Selvom det er januar måned, og alle reklamer og fitnesscentre prædiker om, at nu skal dellerne og det usunde mad væk – så må man godt blande det sunde med det søde alligevel. Det er nemlig lige det du kan med min ultimative frugtsalat med toblerone creme – ja den er ganske lovlig. Jeg har brugt den flittigt som dessert, når veninderne kommer på besøg. De synes selv godt om den, og så ligger den heller ikke så tungt i maven, som andre søder desserter har tendens til at gøre. Det gode ved desserten er, at du ikke på noget tidspunkt vil føle skam eller dårlig samvittighed – for frugt er sprængfyldt med vitaminer og mineraler (og chokoladen er god til kommende rynker!).
Frugtsalat med toblerone creme
Ingredienser: 4 pers.
- ½ frisk ananas
- 1 mango
- 1 galia eller honning melon
- 200 g jordbær
- 1 bakke hindbær (husk et hurtigt opkog!)
- 2 pærer
- 4 mandariner
- 1 banan
Creme
- 1 stor toblerone, mørk eller lys (alt efter, hvad du kan lide)
- 1/4 piske fløde
Sådan gør du
- Frugt renses og skæres i mundrette stykker, jordbærne skal halveres, bananen skæres i skiver, ananas i stykker, melon laves til kugler osv. (hvad du lyster!). Anret din frugtsalat i portions-isglas, eller hvad du ellers har i skabet, og drys med lidt sukker.
- Tobleronen smeltes over vandbad, og fløden piskes til den konsistens, du synes bedst om. Bland den smeltede toblerone sammen med den piskede skum, og fordel cremen over frugten.
- Nyd frugtsalaten og spis til du revner!
NB: Sørg for at fløden er stuetemperatur. Ellers kan du komme ud for, at din creme skiller – og det er ikke så behagelig en smagsoplevelse.
Hvis jeg var dig, ville jeg gå i gang med at handle ind med det samme! For denne frugtsalat smager nemlig af mere – så køleskabet skal være fyldt.
Hvis du gerne vil variere din frugtsalat lidt, kan du på denne hjemmeside finde en amerikansk version af frugtsalat, som er lige så god og spændende som denne.
